29. huhtikuuta 2015
Hyvä päivä (ja muutama momfie)
Joskus tavallinen maanantaikin voi olla mieleenpainuva. Aamupäivällä kävelylenkki uudessa asuinympäristössä, lähistöltä löytyy kiva leikkipuisto. Kevätaurinko lämmittää jo kunnolla, hanskat saa riisua pois kesken ulkoilun. Tavalliset päivärutiinit sujuvat mutkattomasti: lounas, päiväunet, välipala, vähän leikkimistä. Mies tulee töistä, heitämme hänet illaksi edustamaan jääkiekkopeliin. Paluumatkalla piipahdamme tytön kanssa kaupoilla, sovittelemme kevätkenkiä. Citymarketissa lapsi innostuu hyllyssä olevista palloista, nappaa yhden ja alkaa potkia sitä pitkin kaupan käytävää. Osaako se jo tosiaan potkia palloa? Kotona teemme puolukkarahkaa ja minä pidättelen vähemmän onnistuneesti naurua, kun tyttö sylkee irvistellen happamat marjat yksi toisensa jälkeen suustaan. Ilta-auringon laskiessa huomaan olohuoneen seinälle heijastuvan erikoisen valokuvion, ilmeisesti miehen kitarasta. Päätän ottaa siitä valokuvan ja kun kerran kaivan kameran esiin, räpsin samalla muutaman yhteiskuvan myös tytöstä ja minusta. Momfieiksi niitä kai nykypäivänä kutsutaan. Näistä kuvista muistan tuon tavallisen, huhtikuisen maanantain, joka ei ollut millään tapaa erikoinen, mutta siitä huolimatta hyvä ja muistamisen arvoinen. Onneen ei välillä vaadita paljoa.
16. huhtikuuta 2015
Amerikkalainen juustokakku
Pohja:
150 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
1 dl mantelijauhoa
2 tl vaniljasokeria
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon kananmuna. Lisää joukkoon kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Laita halkaisijaltaan n. 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi, pingota vuoan reunat paikalleen ja levitä taikina vuokaan. Valmista täyte.
Täyte:
600 g maustamatonta, täysrasvaista tuorejuustoa
3 dl sokeria
1,5 rkl vehnäjauhoja
4 kananmunaa
200 g ranskankermaa
3-4 tl vaniljasokeria
1 sitruunan raastettu kuori & mehu
Vatkaa tuorejuusto, sokeri ja vehnäjauho tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Lisää lopuksi seokseen ranskankerma, vaniljasokeri sekä sitruunan raastettu kuori ja mehu. Sekoita tasaiseksi ja kaada vuokaan pohjan päälle.
Paista juustokakkua 160-asteisen uunin alatasolla n. tunti. Jos kakun pinta alkaa ruskistua liikaa, voit peittää sen leivinpaperilla. Tunnin kuluttua napsauta uuni pois päältä ja jätä kakku jatkokypsymään jälkilämpöön ainakin tunniksi. Kakun keskusta saa jäädä vähän hyllyväksi. Jäähdytä kakku huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten kylmään mehevöitymään yön yli. Kakkua voi toki syödä heti kun se on jäähtynyt, mutta maku pääsee ehdottomasti paremmin oikeuksiinsa vasta seuraavana päivänä.
Paistettu juustokakku ei ole mikään kauneuskilpailujen kuningatar, mutta maku voittaa ulkonäön 6-0. Halutessasi voit koristella kakun tuoreilla marjoilla tai hedelmillä, pelkkä tomusokerikin tekee jo ihmeitä. Itse en ole saanut kertaakaan paistettua kakkua ilman, että se halkeaa jälkikypsymisvaiheessa, mutta kuulemma jotkut onnistuvat siinäkin. Täytyy siis jatkaa harjoituksia...
7. huhtikuuta 2015
Täällä taas, ainakin toistaiseksi
Mistä aiheista te haluaisitte lukea juttuja?
Tilaa:
Blogitekstit (Atom)